(图)节瓜芡实鹌鹑汤
[导读]: 节瓜芡实鹌鹑汤发布时间:2014-08-04 11:06:26 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 此款汤水具有清润滋补、补中益气之功效;特别适宜营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎水
此款汤水具有清润滋补、补中益气之功效;特别适宜营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎水肿者饮用。
节瓜芡实鹌鹑汤
材料:鹌鹑500克,猪瘦肉250克,节瓜400克,芡实50克,姜片15克,食盐适量。
节瓜芡实鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出:猪瘦肉洗净,切成块,飞水。
2、芡实用清水浸泡1小时,洗净:节瓜去皮,洗净,切成大块:生姜洗净,切片。
3、锅中加入适量清水煮沸,再放入鹌鹑、猪瘦肉、节瓜、芡实、姜片煮沸,再改用慢火煲约2小时,加入食盐调味即成。
特别提示:超市就有新鲜的鹌鹑,而且是剖开掏干净内脏的。但可能会残留极少量的毛,买回后要清理干净。
鹌鹑的功效与作用
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
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