豆腐菱角汤

原料:菱角100克，冬笋50克，豆腐100克，料酒15克，清汤’750克，盐5克，味精3克，香油15克。

豆腐菱角汤的做法:

将菱角放锅内煮熟，去壳和皮，切成小块备用；冬笋去根洗净后切成小菱形片。

把豆腐放在盘内，撒上料酒后上屉隔水蒸15分钟，取出切成2厘米见方的块。

净锅置火上，放入清汤、菱角块、冬笋片、豆腐块，盖上盖后改用小火烧煮10分钟，加入盐和味精调好口味．淋上香油．出舰倒入汤碗里即成。

特别提示:鲜咸爽滑，清香浓郁。

功效：健脾益气、清暑解渴。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会