韭菜鸭血汤

材料：鸭血300克，韭菜150克，姜片少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，芝麻油3毫升，胡椒粉少许。

韭菜鸭血汤的做法

1、材料洗净；鸭血切片；韭菜切小段，备用。

2、锅中注水烧开，倒入鸭血，略煮一会儿，捞出待用。

3、锅注水烧开，倒入姜片、鸭血，加盐、鸡粉。

4、放入韭菜段，加入少许芝麻油、胡椒粉，搅匀调味。

5、关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

鸭血中含蛋白质、氨基酸、红细胞素等人体造血过程中不可缺少的物质。

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