气血滋补汤

材料：乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，旱莲草15克，桑寄生15克，合欢皮10克，白术10克，熟地黄10克，生地黄10克，续断10克，人参6克

调料：鸡骨架100克，大葱15克，姜10克，花椒、胡椒粉各1克，盐8克，味精2克

气血滋补汤的做法

1、将所有中药材处理干净，放入砂锅中，加水煎取浓汁，滤去药渣备用。

2、乌骨鸡、鸭肉沸水汆后切成块备用。

3、将砂锅置中火上，锅底垫鸡骨，加入鲜汤烧开。

4、放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开。

5、再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂。

6、拣去葱、姜、花椒、鸡骨，加盐、味精、胡椒粉调好味即成。

营养功效：气血双补。适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

引经据典：《《饮片新参》：“夜交藤养肝肾，止虚汗，安神催眠。”

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煲汤网小提示

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