羊肉胡萝卜汤

材料：羊肉、豌豆各100克，山药200克，胡萝卜150克。

调料：香菜10克，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐、醋各适量。

羊肉胡萝卜汤的做法

1．羊肉洗净，切成小块；豌豆洗净；胡萝卜去皮，洗净，切丝；山药去皮，洗净，切片；香菜去根，洗净，切段。

2．将羊肉块放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入豌豆、胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、料酒、胡椒粉，转用小火炖至羊肉酥烂，加盐、香菜段、醋调味即可。

煲汤功效：温中益气、健脾胃。

本品能温中益气、健脾胃，对慢性胃炎的调理有益，有助于脾胃功能的恢复，促使食物的消化和吸收。

禁忌人群：牙龈肿痛、咽喉干痛者。

羊肉的营养价值及功效与

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