金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇鸡蛋汤是餐桌上不可缺少的汤饮,小编今天把最简单的金针菇鸡蛋汤的做法交给大家。

香菜金针菇鸡蛋汤

材料：香菜150克，金针菇50克，鸡蛋1个。

调料：葱花、盐各适量。

香菜金针菇鸡蛋汤的做法

1、香菜去根，择洗干净；金针菇去根，洗净，焯水；鸡蛋磕入碗中，打散。

2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，倒入适量清水中火烧开，放入香菜和金针菇煮3分钟，淋入鸡蛋液搅咸蛋花，加盐调味即可。

该汤功效：补气、行气

本品具有补气、养脏腑的作用，能很好地帮助人体通气行气，清除人体的不正之气，对气郁体质者的健康有益。

一天吃几个鸡蛋好

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