花生鱼头汤

原料：大鱼头1个，花生100克，腐竹1条，红枣10个，生姜2片。

花生鱼头汤的做法

1．花生洗净，清水浸半小时；腐竹洗净，浸软切小段。

2．红枣(去核)洗净；鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3．把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，火煮沸后。文火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，调味食用。每日1料。

花生鱼头汤的功效：具有益气养血、清补脾胃的功效。适用于脾胃虚弱，气血不足。症见头晕头痛；或产后气血虚损的乳汁不足。也适用于病后体虚，胃纳欠佳。

特别提示：风热或燥热感冒，发热，咳嗽，痰黄而稠者。不可服食。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

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