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[导读]：抹茶红豆欧包的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶红豆欧包的家常做法，抹茶红豆欧包的做法步骤图解，更多家常抹茶红豆欧包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
数天
难度
未知
主料
main
高筋面粉（主面团）165克
黄油（麻薯）10克
牛奶（麻薯）90克
牛奶（主面团）70克
白砂糖（主面团）17克
酵母（主面团）5克
抹茶粉（主面团）7克
黄油（主面团）70克
白砂糖（麻薯）20
糯米粉（麻薯）50克
玉米淀粉（麻薯）10克
3人份
辅料
others
红豆（红豆沙）80克
黄油（红豆沙）20克
白砂糖（红豆沙）20克
抹茶红豆欧包的做法
步骤
step
1
红豆提前一晚泡水，泡好水的红豆用高压锅煲汤模式煮熟。
步骤
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2
煮好的红豆加入一小碗水用破壁机打碎成红豆浆。
步骤
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3
平底锅放入黄油融化。
步骤
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4
倒入红豆浆和白砂糖小火翻炒。
步骤
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5
慢慢炒干水分，变成浓稠的红豆沙，盛出备用。
步骤
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6
主面团的材料除黄油外全部放入面包机，启动10分钟和面程序。
步骤
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7
放入软化的黄油，继续启动35分钟和面程序。
步骤
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8
揉至面团可以拉出薄膜即可。
步骤
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9
整理好面团，放入面包机启动发酵程序60分钟，手指沾高粉戳一下，不回缩就证明发酵好了。
步骤
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10
等待发酵的过程中可以制作麻薯。麻薯的材料除黄油外混合均匀，上火蒸10分钟，蒸至液体凝固就可以了。
步骤
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11
麻薯稍稍放凉，和黄油一起揉成团后盖上保鲜膜备用。
步骤
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12
发酵好的面团反复揉捏排气，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤
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13
松弛好的面团擀成长方形，取三分之一的麻薯铺在面团上擀成小于面团的长方形，麻薯上面均匀铺上红豆沙。
步骤
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14
将面团卷起成长条，收口朝下，两头的收口处捏紧。
步骤
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15
面团盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱里放入一碗水，40度发酵60分钟。
步骤
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16
面团发酵至两倍大，表面撒上一层干粉，用锋利的刀割出形状，烤箱中层175度烤15分钟即可，中间可以加盖锡纸避免上色过度。
抹茶红豆欧包的成品图
抹茶红豆欧包的烹饪技巧
技巧
tips
炒红豆沙要小火慢慢炒，以免糊锅。
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