瓜皮豆渣鸡蛋饼
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工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
西瓜皮 100克
豆腐渣100克
鸡蛋120克
小麦粉 50克
3人份
辅料
others
油 10毫升
盐 2克
味精2克
白胡椒粉3克
瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
将去瓤的瓜皮洗干净。
步骤
step
2
用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
步骤
step
3
将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
步骤
step
4
西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
步骤
step
5
加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
步骤
step
6
搅拌成饼糊。
步骤
step
7
电饼铛通电,加油并涂均匀,倒饼糊,饼的大小随己,盖上铛盖煎。
步骤
step
8
煎3、4分钟后将饼翻身,盖上铛盖继续煎。再煎3、4分钟后饼就熟了。
瓜皮豆渣鸡蛋饼的成品图
瓜皮豆渣鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。
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