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[导读]：香酥油条的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥油条的家常做法，香酥油条的做法步骤图解，更多家常香酥油条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉300克
鸡蛋1个
黄油30克
奶粉20克
水170克
3人份
辅料
others
盐3克
泡打粉5克
香酥油条的做法
步骤
step
1
所有材料放在一起
步骤
step
2
和成光滑的面团
步骤
step
3
初醒15分钟
步骤
step
4
取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上
步骤
step
5
案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面
步骤
step
6
整理成宽6cm高1cm厚的长条
步骤
step
7
切成每个2cm宽的段
步骤
step
8
间隔取一条翻面放在另一条上
步骤
step
9
中间用筷子压一下
步骤
step
10
稍微抻一下两头捏紧
步骤
step
11
油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起
步骤
step
12
炸至金黄色时捞出控油。
香酥油条的成品图
香酥油条的烹饪技巧
技巧
tips
1、油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟，此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了
2、面从冰箱取出来后不要再揉了，放半个小时到一个小时回温，直接整形、切了炸就可以
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