砂锅煲仔饭

发布时间：2021-09-24 14:00:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

大米300克 土豆100克 胡萝卜100克 西兰花100克 白萝卜100克 2人份

辅料 others

清水160毫升 食用油适量 盐适量 广味香肠100克

砂锅煲仔饭的做法

步骤 step

大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水（比煮饭的量稍微多加一点）

步骤 step

香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

步骤 step

锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

步骤 step

放入土豆丁翻炒。

步骤 step

放入胡萝卜丁翻炒

步骤 step

放入白萝卜丁翻炒。

步骤 step

放盐。

步骤 step

待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

步骤 step

放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。

步骤 step

盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。

技巧 tips

1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；
2、盐可以适当少放一些，因为广味香肠里已经有味道了；
3、砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料。

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