香菇肉酱炒意面#早餐#

发布时间：2021-09-24 13:54:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

意大利面200克 香菇肉酱50克 鸡蛋2个 空心菜叶30克 2人份

辅料 others

精盐2克 食用油30毫升

香菇肉酱炒意面#早餐#的做法

步骤 step

主要原材料准备。

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坐锅烧水，水要多一些，水开后加入精盐及几滴油。

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下意大利面。

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水开后转中小火煮意面。

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煮约12分钟左右，8分熟的时候捞起来。

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煮面的空档，把空心菜叶子清洗干净。

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另起锅，锅中注入食用油，油热5成热左右，磕入鸡蛋，煎至两面金黄时盛出备用。

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锅中留底油，下意面。

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快速翻炒后下香菇肉酱。

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借助筷子，快速的划散肉酱和意面。

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下空心菜叶子。

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关火，利用余温来焖一焖青菜即可出锅。

技巧 tips

1：意面比较难煮熟，所以煮的时候多放一些水，水中加盐和油，以防粘连一团。
2：因为肉酱都调味好了，所以炒意面的时候，不需要其它的调味品。
3：如果没有香菇肉酱的，可以换成老干妈酱和加肉末，肉丝的。调味的话，加生抽，胡椒粉和少许盐即可。

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