松软香甜松饼

发布时间：2021-09-24 13:56:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉60克 鸡蛋1个 温水50克 蜂蜜20克 糖8克 橄榄油10克 2人份

辅料 others

酵母1克

松软香甜松饼的做法

步骤 step

温水融化酵母。

步骤 step

加入鸡蛋、糖、蜂蜜、橄榄油搅打均匀至乳化，

步骤 step

加入面粉拌匀，盖保鲜膜，室温静置1小时。

步骤 step

面糊体积变大，且出现很多小泡泡。

步骤 step

用勺子翻拌一下，泡泡会消失很多。

步骤 step

小奶锅中火预热，再把火调至中小火，舀一勺面糊离锅面约20厘米呈直线倒入锅内。

步骤 step

受热后表面很多小泡泡，大部分的泡泡都破裂后翻面。

步骤 step

翻面后再烙约40秒至熟透就好了。

步骤 step

用巧克力酱做适当装饰就OK了。

技巧 tips

1烙松饼火力不建议开到最小，不容易上色。
2烙制过程要根据厚松饼厚薄度自己来掌控时间，以上时间仅供参考。

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