腌黄瓜小菜

发布时间：2021-09-24 13:18:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：腌黄瓜小菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的腌黄瓜小菜的家常做法，腌黄瓜小菜的做法步骤图解，更多家常腌黄瓜小菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺拌

口味 酱香味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

黄瓜400克 大辣椒一个 4人份

辅料 others

食盐5克 老抽一勺 白糖20克 花椒油一勺 辣椒油二勺 蒸鱼豉油半碗 陈醋一勺

腌黄瓜小菜的做法

步骤 step

备齐制作小咸菜的食材

步骤 step

黄瓜要先洗净，切滚刀的小块，吃着方便腌的也快

步骤 step

大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。

步骤 step

把黄瓜和大辣椒全部放在盆子里边，然后撒上腌

步骤 step

撒好腌盖上腌二个小时

步骤 step

辣椒油、花椒油、生抽、老醋，老抽、加白糖、混合好，倒在锅里煮开放凉备用

步骤 step

腌好的菜，放在漏水的篮子里冲洗下表面的盐。在控出水份。倒进混合好的酱料里。

步骤 step

翻拌一下盖上盖子。放冰箱里腌一会就可以吃了。

步骤 step

腌好的小咸菜。吃的时候弄出来一盘。然后在冰箱里保存。

技巧 tips

1，黄瓜不宜腌太久水份少不脆，颜色变黄。
2，辣椒油、花椒油。可以自己制作，烧开的油倒进放辣椒或者花椒的碗里，这样不会糊。
3，小菜腌好最好是一个星期内吃掉。因为不是太咸容易坏掉的。
4，吃多少就拿多少出来，然后冷藏保存。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！