大葱猪肉包

发布时间：2021-09-24 11:28:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：大葱猪肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的大葱猪肉包的家常做法，大葱猪肉包的做法步骤图解，更多家常大葱猪肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 酵母5克 猪肉末400克 大葱1根 温水260克 5人份

辅料 others

玉米油5克 盐4克 姜末5克 生抽10克 老抽4克 糖10克 玉米淀粉5克 白胡椒粉1克 鸡精1克

大葱猪肉包的做法

步骤 step

大葱洗净后切碎

步骤 step

肉末中放入盐、姜末、生抽、老抽、5g糖、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

步骤 step

朝一个方向搅拌，期间分多次倒入适量清水，搅拌上劲，然后放进冰箱冷藏备用

步骤 step

面粉里放入酵母、5g糖，再慢慢倒入温水和成面团，盖上盖醒15分钟

步骤 step

面团醒好后揉至表面光滑，分成大小均匀的面剂子

步骤 step

在包包子之前，再把大葱碎放进之前调好的肉馅里，朝一个方向搅拌均匀

步骤 step

把面剂子擀成中间厚点，边上薄的圆形面皮，再将肉馅放在上面

步骤 step

包成包子的形状

步骤 step

蒸锅里放入冷水，笼屉上放一张不粘垫，将包好的包子放在上面，盖上盖醒发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖5分钟揭盖

技巧 tips

1、大葱放早了会有臭葱味，所以一定要包之前再放
2、包子蒸好后不要立即揭盖，否则容易回缩，需要再焖3到5分钟开盖取出

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！