西式炒蛋brunch

发布时间：2021-09-24 11:15:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋3个 培根2条 口蘑6个 西红柿1个 2人份

辅料 others

牛奶30克 黑胡椒粉3茶匙 食盐2茶匙 黄油40克

西式炒蛋brunch的做法

步骤 step

食材准备好

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三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀

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平底锅中放黄油

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黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋

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在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用

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培根放入刚才煎蛋的锅中，煎至边缘微焦盛出备用

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口蘑洗净切薄片

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倒入锅中翻炒

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口蘑断生后加入食盐2茶匙和黑胡椒粉2茶匙

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西红柿洗净切薄片

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西红柿放入锅中单面煎15秒钟盛出

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最后摆盘，鸡蛋根据个人口味撒上1茶匙黑胡椒粉，吃时可以搭配小面包、切好的法棍~

技巧 tips

　　炒蛋搭配的配菜可以按照个人口味自由选择，我常用的搭配有黑胡椒口蘑、煎培根、吐司、沙拉、美式焗豆~

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