卧鸡蛋之蛋清不散方法

发布时间：2021-09-24 11:08:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

面条150克 1人份

辅料 others

鸡蛋1个 西红柿1个 油菜3个 面条120克 水适量

卧鸡蛋之蛋清不散方法的做法

步骤 step

准备食材

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找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋
特别特别提醒###########：勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，为了好刷

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小锅里放入水，水开后放入面条，勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子

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坚持几秒钟

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再坚持，等到鸡蛋清都凝固了

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就慢慢让水没过勺子

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好了，一个蛋清不外溢的卧鸡蛋就做好了，最后，可以放上自己喜欢的蔬菜，鸡蛋的老嫩程度可以自己掌握哦。

技巧 tips

丝巾温馨提示：吃别的也可以这样卧鸡蛋。

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