辣芥丝

发布时间：2021-09-24 11:04:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：辣芥丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣芥丝的家常做法，辣芥丝的做法步骤图解，更多家常辣芥丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

大头菜（水疙瘩）650克

辅料 others

糖25克 鲜辣椒1个 干辣椒1个 姜2片 生抽15克 大料1个

辣芥丝的做法

步骤 step

水疙瘩洗净先切成薄片

步骤 step

再切成细丝

步骤 step

放在水中投洗3-4遍去除盐分

步骤 step

捞出控水，用手攥去水分

步骤 step

姜切丝、鲜辣椒切丝、干辣椒掰断

步骤 step

锅内加油放入大料炸成紫色

步骤 step

倒入辣椒、姜丝炒出香味

步骤 step

转大火下入水疙瘩丝快炒翻匀

步骤 step

加入糖和生抽炒至糖溶化即可出锅，冷却后，可以放入无水无油的容器中保存（最好放入冰箱），用干净的筷子随吃随取。

技巧 tips

这道菜甜、咸适口。炒的时候不要时间长了，要保持脆感。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！