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[导读]：虾仁韭菜厚蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁韭菜厚蛋饼的家常做法，虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤图解，更多家常虾仁韭菜厚蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
其它口味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋4个
韭菜30克
3人份
辅料
others
南美大对虾5个
培根2片
盐适量
面粉15克
芦笋4根
虾仁韭菜厚蛋饼的做法
步骤
step
1
先备好各种食材切洗好
步骤
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2
鸡蛋用手持打蛋器i打匀
步骤
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3
倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可
步骤
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4
再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿
步骤
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5
南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开
步骤
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6
煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用
步骤
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7
培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷
步骤
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8
平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦
步骤
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9
每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁
步骤
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10
到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止
步骤
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11
厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘
步骤
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12
还有芦笋培根卷可别忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签
步骤
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13
一天的早餐，可以打开享用的模式啦
步骤
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14
你还可以搭配水果装饰再食用
步骤
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15
也可以切成块，食用起来更方便
虾仁韭菜厚蛋饼的成品图
虾仁韭菜厚蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦
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