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[导读]：奥尔良芝士鸡腿堡的做法菜谱为您推荐大图正宗的奥尔良芝士鸡腿堡的家常做法，奥尔良芝士鸡腿堡的做法步骤图解，更多家常奥尔良芝士鸡腿堡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烤
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高粉 200克
全蛋液32克
牛奶50克
盐2克
白糖35克
奶粉12克
黄油25克
酵母3克
辅料
others
高粉20克
鸡蛋6个
牛奶100克
沙拉酱少许
生菜适量
鸡腿6个
奥尔良烤肉料适量
水少许
蜂蜜1勺
盐少许
油少许
黑芝麻少许
芝士片6片
奥尔良芝士鸡腿堡的做法
步骤
step
1
准备好大部分材料
步骤
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2
汉堡胚材料按照盐、糖对角放，先液体后粉类的顺序称量好入面包机桶（温度比较高，酵母我没放，后放的）
步骤
step
3
揉匀后，加入汤种和酵母继续揉一个程序，再加入软化的黄油
步骤
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4
揉到扩展，进行一发
步骤
step
5
发酵时间把鸡腿洗净去骨，用奥尔良烤肉料腌制上（温度高了，放冰箱里，中途拿出来翻面）
步骤
step
6
面团发酵到两倍大，手指戳洞不立刻缩回来即可
步骤
step
7
进行排气，平均分成6份
步骤
step
8
放入4寸不粘圆模中，入烤箱，底部一盆热水，进行二发
步骤
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9
发酵时间可以煎荷包蛋
步骤
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10
面团发酵到2倍大，表面刷蛋液撒芝麻
步骤
step
11
烤箱预热 180度，将面包胚进行烘烤，20分钟左右，注意查看颜色变化，及时加盖锡纸，取出烤好的汉堡胚。
步骤
step
12
脱模后中间横切开
步骤
step
13
将腌制好的鸡腿肉，烤箱 200度，20-25分钟左右烘烤，中途取出，用腌制的烤肉料加一勺蜂蜜拌匀刷表面
步骤
step
14
烤好的奥尔良鸡腿肉
步骤
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15
然后就根据你喜好，生菜、荷包蛋、沙拉酱、奥尔良鸡腿肉、芝士片一层层叠加，盖上上面的面包，汉堡就做好啦
奥尔良芝士鸡腿堡的成品图
奥尔良芝士鸡腿堡的烹饪技巧
技巧
tips
汤种就是把辅料中牛奶和高粉混合小火加热不停搅拌到粘稠即可。
鸡腿肉可以提前一天腌制一夜更入味，具体烘烤时间请根据自己家烤箱实际情况酌情调节。鸡腿有大有小，时间也是要自己把握的。
关于中间夹馅，还可以夹西红柿等等，看你喜好了。
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