营养蔬菜卷

发布时间：2021-09-24 04:02:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

煎饼4张 肉末300克 胡萝卜300克 黄瓜300克 菠菜200克 3人份

辅料 others

油2茶匙 老抽1茶匙 盐1勺 生抽1茶匙 醋2茶匙 冰糖5克

营养蔬菜卷的做法

步骤 step

先炒肉末（肉末、葱末、冰糖老抽、盐）
1、猪瘦肉剁成肉末、葱切碎末末、盐、糖、冰糖老抽
2、锅内放油烧至7分热，放入葱花爆出香味
3、加入肉末煸炒至变色后
4、加冰糖老抽、盐、糖快速翻炒备用

步骤 step

炒胡萝卜丝
准备胡萝卜、葱、盐、生抽、米醋
1、葱切碎，胡萝卜切丝，锅内放油烧至7分热
2、加入胡萝卜丝翻炒
3、加入生抽、米醋、盐快速翻炒后盛出备用

步骤 step

准备好两个小菜菜，下面开始玩儿卷卷了
菠菜叶子开水烫6秒中捞出挤干水分备用，黄瓜切细丝

步骤 step

煎饼摊开，中间剪开，一个煎饼做两个长卷卷，蔬菜丝和肉末均匀铺到煎饼一边

步骤 step

从一边卷起，稍用力卷紧一点，卷好后用菠菜叶子在煎饼卷上平均系4个结

步骤 step

一个卷卷平均切成4分装盘，也可以做成你喜欢的样子，搭配当季水果给孩子做成出游便当

技巧 tips

1、如果作为郊游食物首选比较干的食物，这样不容易坏，也不会把汁液流到外面，方便携带
2、均衡营养的食物首选，这款蔬菜卷卷，有色彩鲜亮的胡萝卜丝和黄瓜，有味道超好的酱炒肉末，口感值得一试
3、没有煎饼，完全可以用鸡蛋饼和开水煮过的豆腐皮代替哦

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