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[导读]：草头笋肉馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的草头笋肉馄饨的家常做法，草头笋肉馄饨的做法步骤图解，更多家常草头笋肉馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肉泥 250克
春笋 130克
草头 150克
饺子皮 35张
2人份
辅料
others
料酒 1勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
姜汁 半勺
生抽 2勺
糖 少许
草头笋肉馄饨的做法
步骤
step
1
菜场买回的草头，把草头老的部分摘掉，我是一个一个摘的，这个步骤耗费了大量的时间
步骤
step
2
把处理好的草头洗净切碎，并且用手稍微挤掉点水分备用
步骤
step
3
春笋剥壳洗净后放入锅中焯水
步骤
step
4
捞出用清水冲凉后切碎备用
步骤
step
5
猪肉泥剁好
步骤
step
6
把猪肉泥、草头、春笋都放入盆中
步骤
step
7
加点料酒、白胡椒粉、姜汁、生抽、盐和一点点糖
步骤
step
8
搅拌均匀
步骤
step
9
这是准备好的馅和馄饨皮
步骤
step
10
拿一张皮放入适量的馅
步骤
step
11
皮的四边粘点清水后对折起来，再把下面的2个角粘住即可
步骤
step
12
锅中煮沸水，放入馄饨加盖煮至沸腾后，再加入适量冷水
步骤
step
13
反复2次，煮至馄饨浮起即可
步骤
step
14
把馄饨盛人提前准备好的高汤里
草头笋肉馄饨的成品图
草头笋肉馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
因为草头和春笋做馅料，主要吃它们的本位，所以调味不要太重，馄饨汤最好有高汤，没有就只能用清水加盐和鸡粉了！吃这种馄饨时，我家调的汤里还喜欢加一点自己熬制的猪油，特别香
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