家常摊鸡蛋

发布时间：2021-09-24 03:45:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋3个 香葱3根 2人份

辅料 others

油1汤勺 盐1小勺

家常摊鸡蛋的做法

步骤 step

鸡蛋，葱碎，盐放入碗中

步骤 step

打散备用

步骤 step

锅中倒入适量油，烧热后将蛋液倒入

步骤 step

摇动把手将蛋液摊匀

步骤 step

蛋液表面快要凝固时翻面（直接端锅翻的比较完整，如果掌握不好就用铲子小心翻过来）

步骤 step

煎熟出锅

技巧 tips

摊鸡蛋过程中要掌握火候，调中小火，也可将锅端起，稍稍离开火

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