牛奶金丝卷

发布时间：2021-09-23 19:56:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉700克 牛奶350克 2人份

辅料 others

枸杞14克 酵母6克 植物油适量

牛奶金丝卷的做法

步骤 step

400克面粉加入200克、牛奶3克、酵母用厨师机和面5分钟，成团以后拿出来

步骤 step

14克枸杞加入150克牛奶用料理机打成汁

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枸杞汁倒入加了300克面粉3克酵母的厨师机内胆里用机器和面5分钟，成团以后取出

步骤 step

白色的面团先用压面机过几遍，分开两大块摆放在案板上

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枸杞和的面团也用压面机压成面皮，然后装好面条零件再给压成面条

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用硅胶刷子给面条上均匀的刷一层油

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然后将刷好油的面条摆放在面皮上

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卷起来两头封好口

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用刀切成段

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铺好蒸纸，将馒头坯子放蒸纸上盖上锅盖开始发酵。如今是夏天我发酵了有70分钟看到馒头长大了，就开大火蒸，开锅以后17分钟关火，焖2分钟开盖子

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看看这个是第一层的馒头

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这是下面那层，非常成功吧，不由得我都给发来得瑟一下哈

技巧 tips

用压面机压面的话不能太软，否则机器过不来的。

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