花生核桃芝麻糊
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工艺
其它工艺
口味
其它口味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
黑芝麻700克
花生仁200克
糯米粉500克
核桃仁 200克
辅料
others
白糖450克
花生核桃芝麻糊的做法
步骤
step
1
准备各种材料。熟花生仁去红衣,我用的是炒花生。如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁;
步骤
step
2
将芝麻和核桃放入净锅中炒熟,大概至手一捏芝麻就粉碎的样子;
步骤
step
3
炒好的芝麻核桃放凉后,加入花生仁待用;
步骤
step
4
糯米粉放入锅中,炒至微黄,先别出锅,待用;
步骤
step
5
花生核桃芝麻,分批次加白糖磨成粉;
步骤
step
6
别磨太久了,容易出油。磨得比较粗也没关系,一会儿还会再加工的;
步骤
step
7
磨好的粉末加入炒好的糯米粉中;
步骤
step
8
拌均匀;
步骤
step
9
再分批次地磨一次;
步骤
step
10
这样可以磨得更细,也可以让花生核桃芝麻粉和糯米粉混合得更好。
花生核桃芝麻糊的成品图
花生核桃芝麻糊的烹饪技巧
技巧
tips
每次用上几勺,加些开水冲起来就可以了。
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