葱花卷

发布时间：2021-09-23 19:50:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

金龙鱼面包专用粉250克 清水250克 金龙鱼糕点专用粉250克 酵母4克 葱油10克 白糖10克

辅料 others

熟芝麻适量 葱花适量 酥葱适量 现磨椒盐粉适量

葱花卷的做法

步骤 step

备好所用食材，金龙鱼糕点专用粉及面包专用粉，葱花，葱油，酥葱头，熟黑芝麻。

步骤 step

将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。

步骤 step

将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖

步骤 step

将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。

步骤 step

然后再将面团擀至薄面皮状，再洒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花

步骤 step

卷好之后再切小段。

步骤 step

然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。

步骤 step

将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。

步骤 step

明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得

技巧 tips

蒸好之后不要着急开盖子，焖一下这样子花卷才饱满，不回缩。

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