菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页鸡蛋葱油饼
[导读]：鸡蛋葱油饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋葱油饼的家常做法，鸡蛋葱油饼的做法步骤图解，更多家常鸡蛋葱油饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
葱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
3人份
辅料
others
开水160克
鸡蛋2枚
香葱3棵
油适量
精盐少许
鸡蛋葱油饼的做法
步骤
step
1
先把开水一点点地加到面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状。对，我们今天的烙饼就是做全烫面的，这样做出来的饼嚼劲小，很软，对于牙口不好的老人和孩子来说非常好
步骤
step
2
稍稍放凉些，然后下手把面絮和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静默松弛上十分钟左右。同时香葱洗净切成葱花
步骤
step
3
把饧（xing）好的面团分成等份的剂子，分成几个您说了算。取其中一个剂子，擀开，刷一层油，撒上盐和香葱碎
步骤
step
4
从上向下卷起来，收口捏住
步骤
step
5
如图卷起来
步骤
step
6
鸡蛋打散
步骤
step
7
擀开成大面片，尽量擀薄一些，擀开时用力要均匀。
步骤
step
8
平底锅底刷一层油，放入烙饼的生坯，中小火烙，表面刷一层蛋液
步骤
step
9
翻面后，背面也刷一层蛋液，注意翻面，直到烙饼的肚子鼓起来就可以了
鸡蛋葱油饼的成品图
鸡蛋葱油饼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：1、用开水和面，面粉的筋性就没有了，烙出来的饼会很软很容易咬，放三天都不会硬，特别适合老人和孩子食用；2、烙饼要使用中小火，如果用大火，饼会糊掉而且不熟，如果用小火，饼会因长时间烙制而变硬；3、烙饼的表面加鸡蛋而不是和面时加，这样更香。4、早上想吃饼的话，可以在前一天晚上把面和好放冰箱冷藏保存，第二天早上取出烙饼
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：霸王超市-土豆丝煎饼
下一篇：香肠面包
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部