香辣肉饼

发布时间：2021-09-23 19:21:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香辣肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣肉饼的家常做法，香辣肉饼的做法步骤图解，更多家常香辣肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉末100克 面粉150克 开水55克 水30克 3人份

辅料 others

油适量 盐2克 葱花5克 姜末3克 生抽3克 老抽3克 糖2克 辣椒面2克 白胡椒粉1克 玉米淀粉3克 芝麻油5克 鸡精1克

香辣肉饼的做法

步骤 step

肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

步骤 step

面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 step

面团松弛好后擀成大点的面皮

步骤 step

把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

步骤 step

由下往上卷起

步骤 step

最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢

步骤 step

卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段

步骤 step

取一小段，将两边切口处捏紧

步骤 step

压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了

步骤 step

电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入

步骤 step

盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面），取出后要趁热吃才外酥里嫩哦

技巧 tips

1、不吃辣的可以不放辣椒面
2、饼的大小随个人喜欢来做
3、煎的时候要时常看着点，以免煎糊
4、饼凉后需再次回锅热一下就可以了

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！