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[导读]：黄金馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄金馒头的家常做法，黄金馒头的做法步骤图解，更多家常黄金馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面粉1000克
南瓜540克
辅料
others
盐4克
干酵母8克
水90克
黄金馒头的做法
步骤
step
1
南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟
步骤
step
2
趁热碾成泥
步骤
step
3
将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸
步骤
step
4
启动机器合成面团
步骤
step
5
面团光滑后放温暖处发酵1个多小时
步骤
step
6
面团发至2倍大发面结束
步骤
step
7
发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气
步骤
step
8
将和好的面团均分成合适的大小我分了15个
步骤
step
9
逐个将面团揉匀
步骤
step
10
覆盖保鲜模仿干醒几分钟
步骤
step
11
第二次揉面团会很轻松的将面团揉的很光滑
步骤
step
12
蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入，可以垫上笼屉布或者硅油纸，盖上盖醒15分钟左右
步骤
step
13
醒好的面团会变的比原来轻，那是因为面团里冲满了空气，开大火蒸开锅后转中小火20分钟，关火焖2分钟开盖
黄金馒头的成品图
黄金馒头的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1. 南瓜蒸熟了要趁热用勺子碾成泥会很容易
2. 因为南瓜的含水量不同，除去南瓜泥添加的水要酌情添加，配方里的不是定数
3. 面团里放点盐蒸好的面团会好吃点
4. 蒸制的时间视面团的大小延长或缩短。
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