葱花烙饼
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工艺
烙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
4人份
辅料
others
小葱2根
食盐1茶匙
水适量
葱花烙饼的做法
步骤
step
1
面和好,要和的柔软,500克面粉大约放350克的水,饧10分钟
步骤
step
2
小葱最好选叶子,洗干净,切碎
步骤
step
3
面饧好,擀成大薄饼,涂上一层油
步骤
step
4
撒上一层葱碎,再撒盐
步骤
step
5
卷起,搓匀
步骤
step
6
分成6个小剂子,每个面剂子慢慢抻长后卷起成圆剂子
步骤
step
7
擀成薄饼
步骤
step
8
放入平底锅,加油,烙熟即可
葱花烙饼的成品图
葱花烙饼的烹饪技巧
技巧
tips
饼擀的薄一些,可以多放些油,大火很快烙熟,饼的大小随意。
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