黑糖红枣拜拜发糕

发布时间：2021-09-30 00:55:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

蜜红枣6个 米粉(梗米粉)140g 2人份

辅料 others

低粉80g 红砂糖50g 黑糖60g 清水176g 泡打粉7g

黑糖红枣拜拜发糕的做法

步骤 step

　　1将清水+红糖+黑糖一起搅拌均匀,糖化于水中即可

　　2蜜红枣切碎後備用

步骤 step

　　3所有粉类一起过筛两次后,将做法1加入粉中,轻轻搅拌均匀。將2/3紅棗碎加入混合均勻，另1/3均勻舖在面糊頂部

　　4面糊装入纸杯中,滚水上蒸锅,大火蒸约17分钟后,闷3分钟,完成!

技巧 tips

1.粉与水混合时不需要过度搅拌,有些许颗粒没关系
2.如要做金桔白色发糕,糖类换成白砂糖即可

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