玫瑰面包

发布时间：2021-09-30 00:54:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉225克 酵母2.5克 白砂糖20克 水105克 黄油20克 4人份

辅料 others

玫瑰花6克 蔓越莓30克 杨梅酒20克 水50克

玫瑰面包的做法

步骤 step

玫瑰花去蒂用50克开水泡开后放凉备用

步骤 step

把所有的材料放入面包机揉到扩展阶段

步骤 step

发至两倍大

步骤 step

平分成六等份

步骤 step

再每份分成5个小挤子

步骤 step

每个小挤子擀圆，5个一组如图放置

步骤 step

最下面的那个开始卷起，中间对半切开

步骤 step

放置模具中进行第二次发酵，发至模具较饱满

步骤 step

表面洒面粉或者刷蛋液

步骤 step

烤箱预热，190度上下火大约20分钟

技巧 tips

1. 面团揉至扩展阶段即可。
2. 玫瑰花泡开的水不要倒掉，直接揉面更有花香。

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