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[导读]：懒猫吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的懒猫吐司的家常做法，懒猫吐司的做法步骤图解，更多家常懒猫吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉280克
糖25克
蛋液25克
盐3克
酵母4克
水165克
黄油25克
3人份
辅料
others
可可粉4克
黑巧克力1粒
懒猫吐司的做法
步骤
step
1
把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动
步骤
step
2
20分钟后加入黄油，再次和面程序启动
步骤
step
3
和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵
步骤
step
4
面团发至2倍大
步骤
step
5
取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟
步骤
step
6
把6个原味面团如图放置
步骤
step
7
把6个可可面团如图放置第二层
步骤
step
8
把剩余4个可可面团放置第三层
步骤
step
9
剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头
步骤
step
10
猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折
步骤
step
11
按上猫头，猫耳朵，猫尾巴
步骤
step
12
轻轻放入吐司模中，进行最后发酵
步骤
step
13
发酵结束后，刷上蛋液
步骤
step
14
烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉
步骤
step
15
裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化
步骤
step
16
等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹
懒猫吐司的成品图
懒猫吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减
2、 吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦
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