榴莲含有丰富的钙磷是人体骨骼和牙齿健康所必需的微量元素，老年人多吃榴莲可补充钙磷，预防骨质疏松,孩子吃了可促进骨骼的生长发育。

榴莲是一种很有营养的水果，今天给大家介绍一种用榴莲做原料制作的汤类--榴莲排骨汤。

榴莲排骨汤

主料：猪肋排500克，榴莲半个。

辅料：花生米30克，香葱10克，盐适量。

榴莲排骨汤的做法

1、排骨清洗干净用沸水焯一下，捞起过凉水待用。

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

3、将排骨，花生米放入锅中，倒入清水，大火煮沸后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。

4、倒入榴莲瓤块一起煮直至榴莲瓤块熟透，加盐、香葱调味出锅。

榴莲的功效与作用

榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富，其中铁的含量相当高，维生素B含量丰富，维生素...[更多]

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