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网站首页蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）
[导读]：蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的家常做法，蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的做法步骤图解，更多家常蛋
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
高筋粉300克
盐2克
糖45克
鸡蛋1个
橄榄油10克
牛奶150克
酵母4克
葡萄干50克
3人份
辅料
others
蛋黄2个
糖粉15克
低筋粉18克
蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的做法
步骤
step
1
用电子秤称好牛奶，在桶的对角分别放糖和盐
步骤
step
2
放入鸡蛋
步骤
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3
加入橄榄油
步骤
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4
加入速溶咖啡粉（黑咖味道比较浓郁）
步骤
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5
放入面粉
步骤
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6
在面粉中间挖个窝放酵母粉
步骤
step
7
葡萄干泡水10分钟后取出放吸油纸上控干
步骤
step
8
放果料盒后，要把果料盒卡好
步骤
step
9
选择甜面包程序，时间是2小时18分钟，启动
步骤
step
10
在过去24分钟的时候检查面团状态，可以出手膜
步骤
step
11
在撒完果料后关闭一下果料盒
步骤
step
12
在过去48分钟后排气结束开始二发
步骤
step
13
准备蛋黄皮，蛋黄打入碗内，加入糖粉，用手抽打撒
步骤
step
14
搅打均匀后加入过筛的低粉，用手抽打均匀
步骤
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15
装入裱花袋备用
步骤
step
16
等到还剩40分钟的时候检查发酵程度，面团是否到桶的八分满，如果没有可以按下暂停（每暂停一次是10分钟）
步骤
step
17
面团发酵到八分满后挤上蛋黄皮酱
步骤
step
18
烘烤结束后马上取出，放烤架晾晾
蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的成品图
蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的烹饪技巧
技巧
tips
一键面包要注意最后发酵高度，到桶的八九分满才合适
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