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[导读]：蛋香煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋香煎饼的家常做法，蛋香煎饼的做法步骤图解，更多家常蛋香煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉150克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
盐1茶匙
食用油1汤匙
水250克
蛋香煎饼的做法
步骤
step
1
准备好食材。鸡蛋的量其实是无所谓，有的人喜欢用鸡蛋代替所有水。多加鸡蛋的话酌情减少水量即可。根据喜好也可以加入韭菜叶碎或者香葱末，因为我个人不喜欢，所以没加哦。
步骤
step
2
将面粉、鸡蛋、盐、水依次倒入一个大碗中。
步骤
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3
用打蛋器混合均匀，且无颗粒。
步骤
step
4
加入一勺油，继续混合均匀。这勺油可是有妙用的哦~
步骤
step
5
将平底锅烧热，离火。在锅的中心倒入一大勺面糊。
步骤
step
6
转动锅子，让面糊均匀分布在锅底。继续放火上加热。这个过程一定要速度！一气呵成！
步骤
step
7
待一面变得有点透明，且轻晃锅子、饼可移动时翻面。
步骤
step
8
再烙个几十秒就可以出过来。煎的多了你会发现，当没有水汽挥发时饼就熟透了。完全不会有糊掉的地方哦。此方可以烙7张饼左右。
步骤
step
9
卷上喜欢的小菜，火腿肠还有各种酱~美美的开吃吧
蛋香煎饼的成品图
蛋香煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
来说说那勺油的小妙用！！！大家发现了么？烙饼的时候我没有用油哦~
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