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[导读]：香滑鸡蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的香滑鸡蛋羹的家常做法，香滑鸡蛋羹的做法步骤图解，更多家常香滑鸡蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
清水半杯
1人份
辅料
others
盐1克
香葱1颗
味极鲜半汤匙
香油2滴
香滑鸡蛋羹的做法
步骤
step
1
食材:山鸡蛋，香葱，清水。
步骤
step
2
鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤
step
3
加入盐打匀。
步骤
step
4
倒入清水，充分搅打均匀。
步骤
step
5
用漏网过筛一次。
步骤
step
6
再次过筛到蒸碗中。
步骤
step
7
蒸碗用保鲜膜包起来，放入蒸锅中。
步骤
step
8
盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸12分钟。
步骤
step
9
出锅后撒上切碎的香葱，淋上味极鲜和香油即可食用。
香滑鸡蛋羹的成品图
香滑鸡蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋液和清水对半，清水最好用凉开水，蒸出来的蛋羹，没有气孔。
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