一键式淡奶油吐司

发布时间：2021-09-29 16:39:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

面包粉230克 面粉50克 4人份

辅料 others

淡奶油30克 黄油25克 白砂糖45克 盐2克 酵母粉2克 鸡蛋1个 牛奶80克 水50克

一键式淡奶油吐司的做法

步骤 step

50克面粉、50克水、1克酵母粉混合搅匀，盖保鲜膜

步骤 step

发酵至内部充满网状结构

步骤 step

先把中种面团、淡奶油、鸡蛋和牛奶放入面包桶内

步骤 step

再放面粉、糖、盐、酵母粉。把面包桶安装到面包机，在手机上打开阿里小智，进入柏翠面包机的设定界面，选择和风英式程序，选择烧色和重量，点击开始制作。下面就可以该干嘛干嘛了（我选的是浅烧色）

步骤 step

搅拌2开始后，点击暂停，放入软化好的黄油点击继续制作

步骤 step

当时间还剩45分钟左右时去看一下面团状态，如果没发酵充分，就点击暂停，让它再发酵一会儿

步骤 step

时间还剩40分钟时进入烘烤程序，烘烤结束后，手机会连续震动几下提醒你，同时进入保温状态

步骤 step

面包出炉，点击完成制作，立刻取出面包桶脱模，放在烤网上晾一下

步骤 step

皮很薄哟

技巧 tips

液体量根据面粉的吸水情况调节。

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