鸡蛋面糊饼
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工艺
烙
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
盐2克
油1汤匙
葱适量
鸡蛋面糊饼的做法
步骤
step
1
材料:面 、鸡蛋 、 葱
步骤
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2
把葱切碎备用。
步骤
step
3
鸡蛋打成蛋液备用。
步骤
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4
面粉中加水搅拌成稀面糊,加入葱碎、少许盐拌匀。
步骤
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5
煎锅烧热,放少许油。
步骤
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6
倒入适量面糊,摊成薄饼烙熟。
步骤
step
7
再倒入适量蛋液,摊匀。
步骤
step
8
在蛋液没有彻底凝固前,将其卷起。
步骤
step
9
卷完后的形状。
步骤
step
10
依次做完后,再放入锅里,烙制到两面焦黄,至熟透。
出锅改刀装盘即可。
鸡蛋面糊饼的成品图
鸡蛋面糊饼的烹饪技巧
技巧
tips
面糊摊的越薄越好。鸡蛋稍一凝固就要卷起。
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