红枣粘米发糕

发布时间：2021-09-29 13:34:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

粘米粉220克 水200克 细砂糖30克 酵母粉3克 4人份

辅料 others

红枣适量

红枣粘米发糕的做法

步骤 step

将水、酵母、红糖混合并搅拌至融化，静置片刻备用；

步骤 step

红枣洗净剪碎；

步骤 step

步骤1的混合物中加入粘米粉；

步骤 step

用蛋抽搅拌均匀（粘米粉没有过筛哦，面糊一定很细腻光滑）；

步骤 step

加入红枣碎（留一部分装饰表面），搅拌均匀；

步骤 step

倒入模具（非不粘刷层油或铺油纸）；

步骤 step

放入蒸锅发酵至两倍大；

步骤 step

表面洒红枣碎装饰，冷水上锅，水开后蒸半小时左右；

技巧 tips

模具一定要刷油或铺油纸哦

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