杏仁辫子面包
[导读]:杏仁辫子面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏仁辫子面包的家常做法,杏仁辫子面包的做法步骤图解,更多家常杏仁辫子面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
糖30克
牛奶140毫升
奶粉15克
蛋液35毫升
黄油40克
杏仁50克
麦芽糖25毫升
糖粉20克
3人份
辅料
others
酵母(干)4克
盐2克
杏仁辫子面包的做法
步骤
step
1
将除黄油外所有材料放在面包机内
步骤
step
2
盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑
步骤
step
3
加入黄油.继续和面15分钟
步骤
step
4
揉至扩展阶段后,取一块面观察
步骤
step
5
然后面团进行发酵。发酵结束后
步骤
step
6
将面团取出排气后分割成6个,滚圆后松弛15分种
步骤
step
7
松驰好的面团搓长
步骤
step
8
捏紧头部开始编
步骤
step
9
把辫子的首尾相接,捏紧。放入烤盘盖上保鲜膜,进行发酵
步骤
step
10
准备好做杏仁馅的料
步骤
step
11
取小锅加热将切小块的黄油溶化成液态
步骤
step
12
加麦芽糖和糖粉溶化后
步骤
step
13
关火加入杏仁片拌匀,利用锅内的余温将内馅保温
步骤
step
14
当面团发酵好后,用汤匙将杏仁馅料填入在面包圈内,不要填的太满
步骤
step
15
然后面团表面刷上均匀的蛋液,再撒上黑芝麻
步骤
step
16
放入已预热的烤箱中,以上火190°、下火160°烘烤约20分钟左右
步骤
step
17
到时取出放凉
步骤
step
18
搭配茶水或咖啡很完美哦~
杏仁辫子面包的成品图
杏仁辫子面包的烹饪技巧
技巧
tips
编好的辫子首尾相连时一定要捏紧,不然发酵完或者烤时很容易松开~面粉的吸水性不同,要按面团干湿酌情增减牛奶哦
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:韭菜虾皮厚蛋烧
下一篇:白萝卜豆渣鸡蛋饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部