香葱芝士面包

发布时间：2021-09-29 12:24:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉275克 黄油30克 酵母3克 细砂糖50克 盐3克 奶粉13克 全蛋液50克 水126克 2人份

辅料 others

马苏里拉芝士适量 肉松适量 全蛋液适量 沙拉酱适量 香葱叶适量 胡萝卜适量

香葱芝士面包的做法

步骤 step

称量好所有材料，葱叶切碎，胡萝卜切丁，，马苏里拉芝士刨成丝

步骤 step

面粉、奶粉、酵母、盐、糖混合，加入水和全蛋液，揉匀，加入黄油，揉至能拉出大片薄膜的状态即可，放入盆中，盖上保鲜膜

步骤 step

放至温暖的地发酵至2.5倍大，用手指戳一个洞，既不塌陷也不回缩就好了

步骤 step

将面团排气揉匀，均分成8份，取一块面团，擀成长椭圆形

步骤 step

撒上肉松，挤上沙拉酱

步骤 step

捏紧

步骤 step

收口朝下，放入纸模中（没有可不用）

步骤 step

全部做好后，放到温暖湿润的地方发酵两倍大

步骤 step

刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝、葱叶、胡萝卜丁，最后挤上沙拉酱

步骤 step

放进预热好的烤箱中，中层，上下火，165度，20分钟左右，至表面金黄即可！超香的~

技巧 tips

面包整形完之后发酵可以在烤箱底部放一碗热水，面包团放在上层就可以啦

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