椰丝蜂蜜小面包

发布时间：2021-09-29 12:17:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉250克 牛奶125毫升 盐2克 蜂蜜20克 白砂糖20克 植物油20克 酵母3克 3人份

辅料 others

椰丝少许 蛋液10克

椰丝蜂蜜小面包的做法

步骤 step

主料里的材料投入面包桶里，启动揉面程序

步骤 step

揉至扩展阶段

步骤 step

发酵至2.5倍大小

步骤 step

排气后分成12份，静置15分钟

步骤 step

先擀成长舌状，沿边对折，从上往下卷起捏紧封口

步骤 step

放入烤盘进行第二次发酵

步骤 step

发酵至2倍大小，刷蛋液，撒上椰丝

步骤 step

烤箱提前预热，175度烤18分钟

技巧 tips

面粉的吸水量不同，请根据实际增加添加

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