芹菜瘦肉砂锅粥

发布时间：2021-09-29 10:46:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

大米粥3碗 猪肉(瘦)180克 芹菜100克 3人份

辅料 others

色拉油10克 食盐5克 淀粉2勺 生抽1勺 胡椒粉1勺 料酒1勺 姜1块 细香葱4根 生粉1勺

芹菜瘦肉砂锅粥的做法

步骤 step

芹菜和瘦肉备好

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瘦肉切丝，加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上，我腌了20分钟

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三碗煮好的大米粥倒进砂锅

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芹菜洗净切末

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香葱切末

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米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮，边煮边搅拌，将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味

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加芹菜末再煮2分钟左右关火

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撒葱末

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成品图

技巧 tips

　　我做的是三人份早餐，用的是大砂锅，做的份量较多，大家可以根据吃的人数增减主食材。

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