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工艺
烙
口味
葱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
中筋面粉200克
水200克
鸡蛋2个
黄油20克
4人份
辅料
others
白糖5克
食用盐5克
葱花适量
芝麻适量
台湾手抓饼 葱抓饼的做法
步骤
step
1
打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
步骤
step
2
加入5克白糖
步骤
step
3
5克盐
步骤
step
4
200克的中筋面粉，我是使用的万卓家的
步骤
step
5
进行均匀搅拌
步骤
step
6
放入融化好的液态黄油，用万卓厨师机进行搅拌打发，很省事。
步骤
step
7
搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
步骤
step
8
撒上一些葱花。
步骤
step
9
放上一些芝麻，这样味道会更香。
步骤
step
10
叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
步骤
step
11
然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
台湾手抓饼 葱抓饼的成品图
台湾手抓饼 葱抓饼的烹饪技巧
技巧
tips
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