雪菜茭白炒鱿鱼这道菜在制作时间茭白切的稍粗一点炒出来口感更好吃，雪菜比较咸，要多清洗一下在炒，这是一款老少皆宜的家常小菜，下面把详细制作方法分享给大家。

雪菜茭白炒鱿鱼的做法：

1、将已清洗的茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。

2、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒翻炒翻炒，盛出。

4、接着，利用炒鱿鱼的油，下入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。

5、然后，合入炒好的鱿鱼翻炒一下。

6、最后，加适量的盐调味炒匀，即成。

成品图：

雪菜茭白炒鱿鱼怎么做好吃技巧：

1、把茭白切比较时候，要比平时炒菜比较粗一些。

2、雪菜多清洗一下，这样的口感更好吃。

3、鱿鱼肉质比较觯大火快炒即可。

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。