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[导读]：红枣玫瑰花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的红枣玫瑰花卷的家常做法，红枣玫瑰花卷的做法步骤图解，更多家常红枣玫瑰花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉300克
红枣100克
3人份
辅料
others
红糖50克
凉开水适量
酵母3克
红枣玫瑰花卷的做法
步骤
step
1
将大枣清洗干净表面灰土
步骤
step
2
去掉枣核，放水果案板上切成小块，红糖50克放适量凉开水搅拌至化开，将红枣块和红糖水一起放入料理机搅拌杯，启动机器1分钟打碎
步骤
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3
制作成红糖红枣泥混合液体
步骤
step
4
酵母用温水搅拌化开，边倒入面粉边搅拌成絮状（面粉预留50克，根据干湿状况灵活增减）
步骤
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5
接着边倒入红糖红枣泥混合液体，边搅拌面粉
步骤
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6
和成光滑的红枣面团，盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大（大约1小时左右时间）
步骤
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7
接去保鲜膜，中指沾面粉在面团上戳个小窝，不反弹，不回缩即可
步骤
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8
案板上均匀的撒上一些干面粉，将发酵好的面团倒出，轻轻地揉至排气
步骤
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9
切一块面团，揉成细长条
步骤
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10
切成大小一致的剂子
步骤
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11
撒上干粉向着横切面压扁
步骤
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12
擀成类似饺子皮大小的小圆形，6个一组排列好，中间用筷子压一道印痕
步骤
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13
卷起来，在中心位置一切两半
步骤
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14
整理成玫瑰花的形状
步骤
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15
依次做好全部
步骤
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16
烝屉刷一层熟油，水开后入锅蒸15分钟，关火5分钟后取出
步骤
step
17
尽情享用吧
红枣玫瑰花卷的成品图
红枣玫瑰花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉一定预留一部分，根据红枣泥的多少视干湿情况增减
2.红枣无需泡发，洗净直接打碎
3.玫瑰花形状做好后，一定整理一下，才会神似哈
4.红糖的量可根据自己喜食的甜度增减
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