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[导读]：蔓越莓千层面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓千层面包的家常做法，蔓越莓千层面包的做法步骤图解，更多家常蔓越莓千层面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋1个
水160克
面包粉300克
糖50克
盐2克
奶粉15克
黄油30克
酵母3克
2人份
辅料
others
蔓越莓干50克
融化的黄油少许
朗姆酒少许
蔓越莓千层面包的做法
步骤
step
1
面包机内先放入水和鸡蛋，鸡蛋我留了一点点，等下可以刷表面
步骤
step
2
一个角落放糖，另一个角落放盐，然后放面包粉，奶粉，最后在面粉中间挖个洞放酵母
步骤
step
3
把面包桶放入面包机，直接按“iMix”键，面板显示“15揉面”程序，默认20分钟
步骤
step
4
一个程序结束，放入软化的黄油，再次按“iMix”键，继续揉面20分钟
步骤
step
5
两个程序结束，已经出膜，盖上面包机盖，设置菜单“19酸奶”程序，进行一次发酵，我设置时间为40分钟，因为现在天气热，发酵快
步骤
step
6
称取蔓越莓干，倒入朗姆酒，没过即可
步骤
step
7
大约半个小时后，挤去朗姆酒，切碎
步骤
step
8
用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束
步骤
step
9
取出面团，排气，均匀过5个面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤
step
10
静置结束，取一个面团，擀成长方形
步骤
step
11
用刷子刷上一层融化的黄油，再撒上蔓越莓干
步骤
step
12
然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上面。依次做完四片，每片都是刷黄油，撒蔓越莓干
步骤
step
13
最后一片擀成方形，放在最上面
步骤
step
14
用刮板切成大小合适的几段
步骤
step
15
切口朝上，排在面包机的底部，我排了两层
步骤
step
16
盖上面包机盖，我设置了“23发酵+烘烤”程序，默认1小时40分钟。其中1小时发酵，40分钟烘烤
步骤
step
17
时间到，面包机发出提示声音，打开面包机，拎出面包桶。倒出面包，侧放冷却
蔓越莓千层面包的成品图
蔓越莓千层面包的烹饪技巧
技巧
tips
注意：面片两边不要放蔓越莓干，否则接触面包机桶壁，蔓越莓干会烤焦！
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