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[导读]：国王面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的国王面包的家常做法，国王面包的做法步骤图解，更多家常国王面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面包粉300克
杏仁粉50克
酒渍果干80克
3人份
辅料
others
牛奶180克
蛋液35克
砂糖15克
酵母4克
盐3克
国王面包的做法
步骤
step
1
准备称量所有材料；
步骤
step
2
将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
步骤
step
3
面团揉至扩展阶段；
步骤
step
4
加入酒渍果干，揉匀；
步骤
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5
放在温暖处进行发酵；
步骤
step
6
待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤
step
7
将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤
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8
将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；
步骤
step
9
像叠被子一样，对折；
步骤
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10
慢慢搓揉成长条；
步骤
step
11
对折收口，形成圆环状，放入模具中；
步骤
step
12
送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；
步骤
step
13
面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；
步骤
step
14
用刀片在面包表面割出刀口；
步骤
step
15
放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；
步骤
step
16
出炉后放凉切片即可食用。
国王面包的成品图
国王面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、由于不同的面粉吸水量不一样，因此牛奶用量酌情把握，不要一次全部加入；
2、刷蛋液后，可以在上面撒一层咖啡糖，口感更丰富；
3、割包的刀片一定要快，我这个刀片用太久了，不是很快，所以效果不好；
4、本案选用的是阳晨8寸活底圆形中空蛋糕模。
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