焖五花肉的做法
[导读]:2张图片 “ 猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养。猪
2张图片
“ 猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养。猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带,大白菜,芋头,藕,木耳,豆腐等。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焖五花肉的做法步骤
-
1五花肉1斤2两。
-
2切成厚片。
-
3准备葱,姜,炖肉料包,料酒,酱油,冰糖。
-
4平底锅烧热,把肉煎一煎走走油。
-
5翻面。
-
6平底锅加热加点油,加酱油,加点冰糖炒化。
-
7把煎好的肉放锅里,着色。
-
8把炒好的肉放高压锅里。
-
9盖上盖子,设定20分钟。
-
10开盖收汁。
-
11装盘。营养好吃。
来自 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:萝卜蒸肉卷的做法
下一篇:醋辣椒的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们